Droit & formation

Jérémie Vergne “L’École du Café Belco s’adapte à l’évolution du marché et des connaissances”

JHuit cent cinquante en 2010*, un peu plus de 1 000 aujourd’hui : les boutiques d’artisans torréfacteurs qui se développent en France, sont le reflet d’une montée en gamme représentée par des professionnels de plus en plus pointus. ... [Lire la suite]
mars 13, 2018

Caron Une formation multiple et en petit comité

Située dans le Haut Marais, près de la place de la République, la boutique parisienne de Caron réunit les cafés de la maison, torréfiés à l’ancienne dans la Brûlerie de Châtillon, et à l’étage, un atelier de dégustation dédié à ... [Lire la suite]
mars 12, 2018