Lieux

Terre de café inaugure une nouvelle adresse parisienne, pour ses cafés de spécialités

Christophe Servell, meilleur torréfacteur de France et fondateur de Terres de café dévoile une nouvelle adresse parisienne au coeur du quartier Batignolles, pour tous les amateurs de cafés de spécialité. UN NOUVEL ESPACE POUR S’ADONNER ... [Lire la suite]

Oni, Coffe Cantine

Initiés à l’univers du café de spécialité en Australie, Claire Longathe et Damiano Gasbarri, décident à leur retour en France de prolonger l’aventure. Claire travaillait dans la communication, Damiano en salle dans la restauration ... [Lire la suite]

COFFEE SHOP-PÂTISSERIE « OVEN HEAVEN », UN PROJET FAMILIAL

En s’installant cours de la Marne à Bordeaux, les frères Grodwohl affirment leur envie de populariser le café de spécialité. Kevin, 26 ans, ex-agent immobilier et son frère Dimitri, 30 ans, ancien militaire dans l’armée de l’air se ... [Lire la suite]

Russie à Moscou, la révolution du café a commencé

Le café de spécialité fait une entrée remarquée à Moscou, où les habitudes de consommation sont pourtant aux antipodes des critères défendus par les nouveaux torréfacteurs militant pour les extractions douces, les valeurs du commerce ... [Lire la suite]

Paris 10e – 8 rue Martel : le chai de Coutume Café est ouvert à tous

  Créé en 2010 par Antoine Nétien et Tom Clark, Coutume Café est rapidement devenu une référence. À Paris, en France et désormais en Asie où ce torréfacteur français, déjà implanté au Japon, s’applique à faire reconnaître ... [Lire la suite]

Quimper – La Torréfaction du Steir, un précurseur

C’est en 1967 qu’Yvonne Philippe a ouvert sa maison de torréfaction sur le Quai du Steir à Quimper. Cinquante années qui font de cette professionnelle, une exception. Au décès de son mari à la fin des années 60, Yvonne Philippe ne ... [Lire la suite]