Actualités

Limoges – La Fabrique du Café, et bientôt un atelier

Philippe Exbrayat a ouvert La Fabrique du Café le jour de ses 30 ans, et depuis le 11 octobre 2012, les Limougeauds ne cessent de découvrir grâce à lui, l’univers des grands crus de café. Si le commerce devait être à l’origine une ... [Lire la suite]
mars 12, 2018

BELLES MACHINES : Animo, la tout-auto séduisante

La révolution qualitative et ergonomique des machines à café est bel et bien lancée, et les amateurs comme les professionnels ne peuvent que s’en réjouir. Premier test en profondeur avec la Bean-to-Cup de chez Animo. La révolution est en ... [Lire la suite]
mars 12, 2018

Hôtellerie, Petit-déjeuner : la prise de conscience

Parent pauvre du petit-déjeuner en hôtellerie, le café est au coeur de la réflexion que conduisent actuellement nombre de professionnels. Comment améliorer l’offre en tenant compte des contraintes liées à l’exercice ? Pour quels bénéf... [Lire la suite]
mars 12, 2018

El Salvador – Mereces lo que sueñas

Tu mérites ce dont tu rêves. Avec une superficie égale à deux fois celle du Liban, El Salvador ne saurait être réduit à l’actualité parfois chaotique de sa capitale, San Salvador. D’autant qu’après des années très difficiles ce ... [Lire la suite]
mars 12, 2018

Le prix du café – À la merci de la météo et des investisseurs

Bien avant d’être facturé à la tasse au comptoir, le café est commercialisé non torréfié, en sacs de 60 kilos. Les acheteurs de ce café vert ont les yeux rivés sur les cours, fixés au quotidien par deux marchés financiers, celui de New ... [Lire la suite]
mars 12, 2018