Slider

Les cocktails de café, la tendance à suivre

La demande est grandissante : les cafés parfumés ont le vent en poupe. Cependant, lorsqu’on interroge les spécialistes sur l’opportunité d’associer grand café et arôme, c’est le scepticisme qui l’emporte. D’où notre ... [Lire la suite]

Accord comté-café

le parti pris du terroir et qualité Café-comté ? Ces deux produits tissent le quotidien des Français ; ils jouent la carte du terroir, il est question de paysages, de savoir-faire, de goûts, d’arômes, de qualité et donc de plaisir. ... [Lire la suite]

Millefeuille – Café : le parti pris de la fraîcheur !

Un millefeuille, un café. Nous avons demandé à Morgane Daeschner (ingénieurs agronome et consultante café) de nous guider vers le meilleur accord possible avec cette pâtisserie structurée et contrastée. Et c’est un millefeuille vanille ... [Lire la suite]

Quel chocolat pour mon café ?

  D’un simple carré déposé à côté de la tasse, le chocolat est devenu une attention attendue par le client. Et qui dit café de spécialité, sous-entend chocolat de qualité. Il est donc essentiel de bien préparer cette rencontre ... [Lire la suite]

QUEL SUCRE POUR SON CAFÉ ?

Le sucre fait partie des plaisirs de la vie. Pour certains, impossible de s’en passer, surtout dans le café ! Dans ce cas, quel sucre choisir pour bien l’agrémenter ? Il en existe deux variétés : le sucre de betterave et celui de canne - ... [Lire la suite]